红焖猪蹄

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红焖猪蹄

食材用料

猪蹄 2个 相克食物	八角 5粒
桂皮 3片	植物油 适量
冰糖 适量 相克食物	盐 适量
生抽 2勺	料酒 适量
老抽 适量

红焖猪蹄的做法

• 1.猪蹄刮毛洗净开边剁好，开水焯水待用

• 2.生姜切皮；八角、桂皮洗净;冰糖备用

• 3.锅里放油，下入八角、桂皮、生姜爆香；

• 4.倒入猪蹄，加入冰糖、料酒、生抽、老抽翻炒

• 5.翻炒至均匀上色

• 6.加入清水没过猪蹄，大火烧开后加适量盐，转小火煮十分钟分钟左右；

• 7.倒入炖锅内焖煮一个半小时左右

• 8.煮好的猪蹄倒入炒锅内

• 9.加少许鸡精，中大火收汁即可

• 10.装盘，美味的猪蹄多吃更美丽哦！

  
  

小贴士

1. 猪蹄要开水下锅焯水。开水能让猪蹄的肉皮更紧实，炖制时不易烂。
2、放冰糖会让猪蹄成品颜色红亮
3、喜欢吃辣的加干红辣椒一起煮

yingguihua

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