蚝油豆腐

雨落润田

食材明细
主料

• 豆腐500g
• 肉末50g
  

辅料

• 蒜末10g
• 葱花10g
  

调料

• 油适量
• 盐适量
• 蚝油1勺
• 豆瓣酱1勺
• 酱油1勺
• 老抽半勺
• 淀粉2匙
• 胡椒粉1匙
• 清水适量
  

• 咸香口味
• 煮工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

蚝油豆腐的做法步骤

• 
  
  1
  
  豆腐切厚块。
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  2
  
  肉末、蒜末、葱花。
• 
  
  3
  
  碗中放入蚝油、豆瓣酱、酱油、老抽，加适量的清水拌匀。
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  4
  
  淀粉、胡椒粉加适量清水调个芡汁。
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  5
  
  起锅烧油，炒香蒜末和肉粒。
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  6
  
  加入水煮开。
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  7
  
  倒入豆腐，加入适量的盐入味。
• 
  
  8
  
  倒入酱汁。
• 
  
  9
  
  盖盖煮3分钟。
• 
  
  10
  
  时间到，倒入芡汁。
• 
  
  11
  
  汤汁煮至浓稠，加入葱花即可。
• 
  
  12
  
  成品。
  

Djb222

這種有汁的蓋飯賊香