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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 蚝油冬菇扒蛏子



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[主菜] 蚝油冬菇扒蛏子

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舞燕楠

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    發表於 2021-8-29 10:28:07 |只看該作者 |倒序瀏覽

    冬菇用温水浸泡30分钟，姜剁成姜蓉，蒜剁碎成蒜蓉


    蛏子冲洗干净


    姜蓉、一半蒜蓉和盐拌匀，放在蛏子上面


    蒸锅烧开水后放入蛏子蒸5分钟


    蒸熟的蛏子


    青菜清洗干净


    烧开水后将青菜焯熟


    将焯水的青菜摆盘


    炒锅烧热油后爆香蒜蓉


    爆炒一下冬菇


    放入蚝油和水淀粉，搅拌，收汁，倒入盘子里


    将蛏子和青菜间隔摆在一起，蚝油冬菇放在中间，摆成花开富贵形状

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    發表於 2021-8-29 16:34:09 |只看該作者
    看着很不错
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    發表於 2021-8-29 16:36:22 |只看該作者

    看着很不错
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    發表於 2022-8-12 18:19:51 |只看該作者
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    發表於 2024-9-1 01:02:26 |只看該作者
    蚝油的分量火候把控，需要好好想一想
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