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[主菜] 笋干炒蕨菜

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HZHAI2010

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教授

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TA的每日心情

	擦汗 2019-7-10 19:31

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電梯直達

樓主

發表於 2015-1-20 02:06:18 |只看該作者 |正序瀏覽

笋干炒蕨菜的制作材料：主料：蕨菜300克,玉兰片100克
辅料：辣椒(红、尖)30克
调料：盐5克,鸡精2克,白砂糖3克,酱油10克,淀粉(玉米)5克,料酒15克,植物油50克,香油10克,大葱5克,姜3克

笋干炒蕨菜的做法：1. 将蕨菜掐去硬梗，洗净后放入沸水中焯一下，捞出过凉，切段；
2. 葱切花，姜切成细末；
3. 水发笋干（玉兰片）切丝；
4. 炒锅烧热放入植物油，烧五成热时，投入姜末、葱花煸出香味，下入水发笋干丝煸炒片刻，加入高汤（量以浸没笋干为准），调入盐、酱油、味精、白糖、料酒，用中火烧至汤汁不多时，加蕨菜翻炒变色，用水淀粉勾芡，淋上香油出锅即成。

蕨菜

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你是偶的狼，色到忧伤……

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piaolingjijie

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教授

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TA的每日心情

	開心 2021-8-2 20:02

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板凳

發表於 2019-3-17 17:10:44 |只看該作者

色香味俱全，马一个，有机会试一下~

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btx623

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高中生

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TA的每日心情

	衰 2024-10-27 20:12

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沙發

發表於 2015-1-20 02:55:21 |只看該作者

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