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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 05062023 › 青蒜炒猪肝

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[主菜] 青蒜炒猪肝

hunter132456789

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TA的每日心情

	開心 2024-9-7 13:25

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樓主

發表於 2021-12-29 01:16:36

材料
主料：猪肝200克，青蒜100克，调料：香油10克，醋10克，酱油5克，豌豆淀粉15克，盐2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克

做法
1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，备用；
2.猪肝去筋膜，切成柳叶片，放入盘内，用水淀粉20克浆一下；
3.青蒜择洗干净，拍松，反刀切成段；
4.炒锅置旺火上，放入花生油，烧至六成熟，放入猪肝，用筷子划散，待变成灰白色时，捞出沥油；
5.原锅留油上火，下青蒜段煸炒，加料酒、酱油、精盐、白糖、味精，倒入猪肝，用水淀粉勾芡；
6.淋醋和香油，翻炒均匀，盛入盘内即成。

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	開心 2024-6-12 01:15

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沙發

發表於 2022-1-8 01:37:48

怀揣两块，胸怀500万！

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TA的每日心情

	開心 2024-6-12 01:15

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板凳

發表於 2022-1-8 01:38:47

有来有往，你帮我挖坑，我买一送一，填埋加烧纸。

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

895 主題	1 好友	3556 積分

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TA的每日心情

	郁悶 2023-7-1 22:07

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地板

發表於 2022-1-8 14:05:18

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

这个菜很好吃

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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TA的每日心情

	奮斗 2024-6-28 20:06

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5^#

發表於 2022-4-11 08:54:01

青蒜是啥，是蒜苗么？

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