竹荪排骨汤

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竹荪排骨汤

食材用料

猪骨 400克	竹荪 适量 相克食物
山药 1400克 相克食物	生姜 3片 相克食物
盐 适量

竹荪排骨汤的做法

• 1.准备好材料。

• 2.锅内加水烧开，放入猪骨和4片姜，用大火煮去猪骨的血水，捞出备用。

• 3.竹荪用淡盐水泡10分钟左右洗净。

• 4.山药去皮切块泡在水里面。

• 5.竹荪去根和头部，取中间部分切成段。

• 6.将山药，猪骨和生姜加入煲中，加适量清水，用大火把汤烧开，转小火慢炖1小时左右.

• 7.竹荪加入汤中，继续小火慢炖半小时。

• 8.出锅前调入食盐即可。

  
  

小贴士

.竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部，否则会有怪味

jimdyh

加了竹荪后，有了特别的鲜味了