蜜汁红薯

雨落润田

食材明细
主料

• 红薯400克
  

辅料

• 白糖50克
• 熟芝麻1茶匙
  

调料

• 淀粉2茶匙
  

• 甜味口味
• 其他工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

蜜汁红薯的做法步骤

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  1
  食材、红薯、白糖、熟芝麻、玉米淀粉。
  
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  2
  红薯去皮切滚刀块。
  
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  3
  切好的红薯放入容器中，加入两大茶匙淀粉。
  
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  4
  充分掂匀，让每一块红薯都裹上淀粉。
  
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  5
  起锅烧油，油温5成热下锅炸红薯，定型后再搅动。
  
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  6
  炸透的红薯捞出控油。
  
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  7
  锅中放少许清水，2大茶匙白糖开始熬糖汁。
  
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  8
  熬至蜜汁白色起大泡就可以了，再继续熬就会成拔丝了。
  
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  9
  起大泡后倒入炸好的红薯快速颠匀。
  
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  10
  糖汁全部裹在红薯上，撒上熟芝麻再次颠匀即可关火盛出。
  
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  11
  趁热吃，外酥里软。