烤红薯

雨落润田

食材明细
主料

• 红薯500g
  

• 甜味口味
• 烤工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

烤红薯的做法步骤

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  1
  首先我们要挑选适合的红薯，最好选择那种比较细长的红心红薯，个头不要太大。烟薯和六鳌蜜薯都是不错的选择，比起普通红薯少丝少筋，口感也更加的甘甜。烤出来非常香甜软糯，口感比一般的红薯要好吃。
  
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  2
  先把红薯放入水中，用软刷子刷洗掉表面的泥土和杂质，让红薯外皮变得十分干净，然后用厨房纸擦干净红薯表面的水分。有人喜欢削去红薯外皮后再烤，我觉得红薯外皮一定要保留。这样烤出来的红薯外皮焦脆内心软糯，还有点像吃外面买的烤红薯的感觉。
  
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  3
  拿出空气炸锅提前进行预热，温度选择200°提前预热5分钟。预热好后取出空气炸锅的炸篮，在里面垫上一层锡纸，把红薯放入其中。
  
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  4
  把炸篮推进锅中，温度选择200°，先定时烤20分钟。然后取出炸篮给红薯翻个面，温度调到180°，再烤10分钟左右。
  
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  5
  最后打开看看，红薯已经开始出糖了，取一个能掰开没有硬芯就可以了，软糯香甜的烤红薯就可以出锅了，看着就很有食欲哦。
  
  

小窍门
1、温度和时间根据红薯的大小以及个人对红薯软糯程度的需求来定，像这种细长个头不太大的蜜薯，烤30分钟左右就好了。
2、注意要铺上一层锡纸，烤好的红薯出糖后容易流油，如果占到炸篮上不太容易洗。
3、中途翻个面能够烤得更加好，如果懒得翻面，空气炸锅也可以直接设置200空气炸锅烤30分钟，然后全程不用管它，程序结束就烤好了。