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[粉,面,飯] 天津卫打卤面

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雨落润田

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電梯直達

樓主

發表於 2024-1-6 15:40:31 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

鸡蛋1个
黄瓜1根
豆角6根
西红柿2个
香菇2朵
面条500g
油条1根
木耳2朵
胡萝卜半根

辅料

水淀粉适量
酱油适量
盐生抽香油适量
蒜适量
花椒十几粒

咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

天津卫打卤面的做法步骤

1

准备好主料，西红柿剩油条（可以用面筋）香菇和木耳泡发好
2

先把鸡蛋炒熟
3

配料切好备用
4

锅里留底油下入葱花煸香
5

放西红柿翻炒
6

炒出西红柿汁
7

放香菇和木耳丁翻炒加入生抽
8

加水烧开
9

倒入水淀粉
10

倒入油条碎鸡蛋碎烧开熬浓稠加盐香油调味即可
11

做花椒油（我的最爱）如图，用少许香油炸香花椒，准备一个小碗倒入酱油），趁炸香的花椒油还热热的倒入酱油里，一呲好香哦！这个花椒油可以拌面拌凉菜
12

下面煮熟
13

煮熟的面捞出过凉水
14

把豆角焯熟切碎、黄瓜胡萝卜切丝，至于配菜，我们这的配菜多种多样，还可以加圆白菜丝、土豆丝豆芽菜等等
15

用蒜臼捣烂蒜泥加少许盐加少许纯净水调匀
16

蒜汁也是面条绝配哦
17

把浇头（我们这的叫法）浇在面上，放菜码（配菜），蒜汁
18

放好你想吃的
19

拌匀面条
20

做好的卤儿
21

合影…～可以放任何你想吃的配菜

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沙發

發表於 2024-1-6 18:48:48 |只看該作者

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jimdyh

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發表於 2024-8-30 13:23:53 |只看該作者

相对于面，配菜更有吸引力

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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