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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 品味推介 › 肋眼牛排

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樓主: kanxiwang

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[其他] 肋眼牛排

20 主題	1 好友	116 積分

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TA的每日心情

	開心 2021-7-26 20:50

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[LV.3]偶爾看看II

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-5-1 12:14:34 |只看該作者 |倒序瀏覽

简介

　　肋眼牛排是以烤牛靠近胸部的肋肌精心烤制的菜肴。

原料

　　肋眼牛排一块（400克左右），黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克。

做法
　　1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩；　　

   2、磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，按摩一下，松弛30分钟；　
　
   3、烤箱预热220度，牛排放进厚烤盘，中层上下火先烤10分钟；　　

   4、翻面再烤8分钟，就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的，时间可以缩短为（一面8分钟，再一面5分钟）；　　

   5、牛排装盘，利用烤盘里的余温和牛油，再烹进去2勺红酒，最后均匀的浇在烤好的牛排上。鲜嫩多汁的肋眼牛排就烤号了。

02001120939.jpg (45.82 KB, 下載次數: 45)

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TA的每日心情

	開心 2024-3-27 16:47

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[LV.3]偶爾看看II

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沙發

發表於 2014-1-30 23:44:19 |只看該作者

学习一下

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	開心 2018-6-23 22:48

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發表於 2014-9-29 23:36:03 |只看該作者

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	慵懶昨天 21:49

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[LV.Master]伴壇終老

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地板

發表於 2018-2-20 17:03:58 |只看該作者

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这个好像不错哦

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TA的每日心情

	開心昨天 19:02

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[LV.Master]伴壇終老

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5^#

發表於 2020-7-29 16:15:13 |只看該作者

部位精良呀

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	慵懶 2024-4-8 13:09

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6^#

發表於 2020-8-11 11:01:53 |只看該作者

一层熟。。。

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8 主題	0 好友	2801 積分

TA的每日心情

	慵懶 2023-7-23 17:55

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7^#

發表於 2020-8-15 23:55:48 |只看該作者

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TA的每日心情

	開心 1 小時前

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[LV.Master]伴壇終老

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8^#

發表於 2020-8-16 00:03:58 |只看該作者

牛排是好东西

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TA的每日心情

	開心前天 19:10

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[LV.9]以壇為家II

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9^#

發表於 2020-9-11 20:21:25 |只看該作者

看的肚子饿了

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TA的每日心情

	開心 2024-8-25 05:15

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[LV.8]以壇為家I

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10^#

發表於 2020-9-14 19:12:36 |只看該作者

喜欢这道菜

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