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[飲食常識] 甜味劑的危害

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蒼之濤

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發表於 2021-3-14 08:50:48 |只看該作者 |倒序瀏覽

市面上大部分的運動及能量飲品，無論含天然糖或不含糖分，均加入了不同種類的甜味劑作調味，例如三氯半乳蔗糖（Sucralose）、醋磺內酯鉀（Acesulfame Potassium/ACE-K）及天冬酰胺（Aspartame）等。其中兩款美國出產的5-hour Energy飲料（橙味、蜜桃味），當中的Sucralose含量分別達1,560及1,590（毫克/千克），較食品法典委員會的《食品添加劑通用標準》（GSFA）中「飲品類」的建議甜味劑含量高出4倍（GSFA建議最高濃度為300毫克/千克）。

大量攝取三氯半乳蔗糖 Sucralose（E955）會阻礙腸道益菌生長，不利腸道健康，長期過量攝取甜味劑亦有健康風險，不同大型研究亦指出，長期飲用含人工甜味劑飲品，會增加患冠心病、中風甚至死亡的機會。甜味劑更會令人嗜甜，愈飲愈肥。消委會提醒，若非有大量體力消耗，不宜過量飲用運動及能量飲品。

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