查看: 796|回復: 3

[甜品] 原味黄油曲奇饼干

51 主題	0 好友	365 積分

中學生

Rank: 3 Rank: 3

TA的每日心情

	擦汗 2022-7-19 12:52

簽到天數: 348 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 18
金錢: 500
威望: 365
主題: 51

發消息

樓主

發表於 2017-6-9 20:35:43

觉得方子难用下次换别人的就行，不要技术有问题来这里逼逼逼，没人求你用、这是试验过很多次的方子，用一次性裱花袋一挤就出来，觉得很难挤的确认你面粉是不是放多了，黄油是不是没打到位、冬天温度低等原因再讨伐方子！定型不好的是不是鸡蛋一下加入过多水油...[url=](展开)[/url]

难度：切墩(初级)	时间：10~30分钟
主料
低筋面粉200g	黄油130g
全蛋液1个	细砂糖20g
糖粉30g

原味黄油曲奇饼干的做法步骤

1. 黄油切小块室温软化

2. 电动搅拌器打到蓬松顺滑有纹路

3. 加入糖粉和细纱糖继续打至发白

4. 分多次加入全蛋液打均匀避免水油分离

5. 打到均匀即可

6. 筛入低筋面粉

7. 刮刀拌成团无颗粒

8. 使用这个裱花嘴

9. 裱出自己喜欢的花型、放入170度预热10分钟预热好的烤箱170度20分钟！最后几分钟盯着点别糊了、各家烤箱脾气不一样！边缘上色即可！

10. 成品图

原味黄油曲奇饼干的做法视频
小贴士

这是试验过很多次的方子，用一次性裱花袋一挤就出来，觉得很难挤的确认你面粉是不是放多了，黄油是不是没打到位、冬天温度低等原因再讨伐方子！定型不好的是不是鸡蛋一下加入过多水油分离！方子是没问题的、我用了大半年的方子

夜天的魔导书

127 主題	2 好友	2180 積分

大學生

谁会告诉你

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	開心 5 天前

簽到天數: 1680 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 6970
金錢: 5797
威望: 2180
主題: 127

發消息

沙發

發表於 2017-6-10 13:11:23

有味道的好贴，赞了

xsxxx2011

0 主題	7 好友	960 積分

高中生

Rank: 4

TA的每日心情

	開心 2022-2-8 21:42

簽到天數: 664 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 3111
威望: 960
主題: 0

發消息

板凳

發表於 2017-9-15 13:37:23

心细的楼主

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

返回列表

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[甜品] 原味黄油曲奇饼干

簽到勳章

大學生

高中生

中學生

附件達人

附件高人

文明人

回文勇士

簽到達人

文章勇士

男生勳章