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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 酱爆墨鱼卷儿

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[主菜] 酱爆墨鱼卷儿

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TA的每日心情

	開心 2022-5-29 05:46

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[LV.9]以壇為家II

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-12-21 00:01:43 |只看該作者 |倒序瀏覽

【酱爆墨鱼卷儿】
　　材料：墨鱼2只，青椒1个，姜4片
　　调味：韩式辣椒酱1汤匙，甜面酱半汤匙，酱油，料酒
　　1. 墨鱼洗净(用的家里的冷冻品~先解冻)
　　2. 正中间有一个梭子形的壳~拆出来以后很容易可以撕掉外面那层黑色的皮，然后就看到里面了
　　3. 把内脏和墨鱼汁什么的都小心地拿掉~然后看到了没消化干净的鱼虾= =另一只找到了2小鱼+3虾米
   4. 清洗干净的样子~墨鱼须我拿来做了别的菜~当然一起炒了也行
　　5. 墨鱼片上面密密地切一排不到底的刀纹(我切得比较密~觉得麻烦切得宽也可以)
　　6. 大约斜60°再切一排就有了这样子的菱形格子~另一片切得比较方~最后还是觉得这种菱形好看

      7. 切好花刀的正片墨鱼再改到成长3厘米左右的长方片状
　　8. 青椒一个洗净去蒂~斜切出圈儿~姜切片备用
　　9. 起油锅，下墨鱼片爆炒一下形成墨鱼卷儿状

      10. 加入青椒，姜片，两种酱~再烹入料酒和酱油~嗞啦响~
　　11. 快速翻炒均匀~出锅~

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TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

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[LV.Master]伴壇終老

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沙發

發表於 2013-12-21 09:32:29 |只看該作者

我个人不喜欢吃墨鱼

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6385 主題	19 好友	2萬積分

美腿丝袜控…

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TA的每日心情

	奮斗 2024-9-4 21:16

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[LV.Master]伴壇終老

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板凳

發表於 2013-12-21 10:27:11 |只看該作者

我饿了。。。我勒个擦！没吃早餐啊我！

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	開心 2024-10-31 08:44

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地板

發表於 2013-12-21 10:47:22 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

还真没吃过墨鱼

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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TA的每日心情

	開心 2021-8-2 20:02

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5^#

發表於 2019-3-22 00:09:04 |只看該作者

这个挺难做的，马一个，很好吃的样子~

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TA的每日心情

	開心前天 21:14

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[LV.Master]伴壇終老

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6^#

發表於 2024-2-26 10:47:28 |只看該作者

花色极好

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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TA的每日心情

	開心 1 小時前

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[LV.Master]伴壇終老

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7^#

發表於 2024-7-10 00:54:34 |只看該作者

酱爆这样的做法从来没试过，改天试试看

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