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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 莲花酱肉丝

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[主菜] 莲花酱肉丝

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-11-17 21:50:40 |只看該作者 |倒序瀏覽

本帖最後由 lzq1957 於 2013-11-17 21:55 編輯

简介
京酱肉丝的改良版，还是那样的皮，还是那样的肉，还是常用的那些配菜，只不过，换了换花型，把菜包了进来，肉丝直接用筷子夹着吃了。做成莲花的造型，招待客人，会不会让人有眼前一亮的感觉？

食材
主料：豆腐皮200g 里脊肉180g
辅料：甜酱适量葱丝适量胡萝卜适量黄瓜适量淀粉适量蛋清适量料酒适量

步骤
1.里脊肉切成丝，加蛋清、料酒、淀粉上浆。
2.薄豆皮用沸水烫一下。
3.黄瓜和胡萝卜切成细丝。
4.锅中放少量油，入甜酱炒香。
5.将肉丝入锅中炒熟。
6.将豆皮上摆点胡萝卜丝、黄瓜丝。
7.卷紧卷起切斜刀段。
8.沿盘的外围摆上一圈。
9.放入肉丝。
10.再放些葱丝点缀。

莲花酱肉丝.jpg (65.26 KB, 下載次數: 67)

酱肉丝, 莲花

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沙發

發表於 2013-11-18 18:53:08 |只看該作者

不错看起来不像那么腻

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	開心昨天 02:30

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板凳

發表於 2015-2-14 02:00:27 |只看該作者

回家就可以吃了

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地板

發表於 2015-2-14 02:44:58 |只看該作者

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看着就香

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	怒 2024-2-29 20:45

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5^#

發表於 2015-3-1 19:50:27 |只看該作者

不错看起来不像那么腻

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	擦汗 2024-8-22 22:06

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6^#

發表於 2015-3-22 11:04:14 |只看該作者

东北人就好这一口

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	開心 2024-5-1 06:59

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7^#

發表於 2015-3-31 13:39:26 |只看該作者

这个菜品相还可以

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	衰 2019-12-17 10:55

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8^#

發表於 2015-4-3 12:24:38 |只看該作者

色香味俱全的

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	開心 2024-11-3 23:02

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9^#

發表於 2015-4-21 16:13:28 |只看該作者

不错啊，挺好吃的

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	無聊 2023-7-20 13:24

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10^#

發表於 2015-4-28 20:25:20 |只看該作者

色香味俱全

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