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[內地] 紫苏煎黄瓜

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杨幕

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TA的每日心情

	衰 2019-5-4 11:10

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電梯直達

樓主

發表於 2012-5-5 16:46:47 |只看該作者 |正序瀏覽

原料：黄瓜两条，新鲜紫苏50克

配料：红尖椒、大蒜

调料：食用油、盐、生抽、酱油、鸡精、白糖、香醋、胡椒粉、玉米淀粉

　　1、黄瓜洗净，用斜刀切大片，约0.5厘米厚；紫苏摘叶洗净，红椒切小颗粒，大蒜拍碎；准备一碗调味汁，分别放入两汤勺生抽、半勺酱油、半勺香醋、一克盐、一克鸡精、一克白糖，一小勺淀粉、再撒一点胡椒粉拌匀。

2、锅烧热放油，下大蒜煸香，将黄瓜片倒入锅中，中火煎至两面发黄软嫩。

3、然后放入紫苏翻炒均匀。

4、再将调味汁沿着锅中食材转圈倒入，撒红椒颗粒炒匀即可。

特点：脆嫩爽口。

　　要点：为保存黄瓜的爽口，不能煎太久。

　　味道：在菜色上，紫苏的青紫色加上黄瓜的青绿色，相得益彰。吃的时候既能品味紫苏的淡淡香味，也要体味黄瓜的清淡爽口。

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cdm1121

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TA的每日心情

	奮斗 2023-7-25 09:05

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發表於 2023-6-30 08:43:50 |只看該作者

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david1230

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12^#

發表於 2021-3-13 21:42:11 |只看該作者

其实黄瓜可以少煎一会儿。

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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t52888882

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高中生

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11^#

發表於 2020-6-18 11:34:37 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

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甘草

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10^#

發表於 2020-6-9 07:31:06 |只看該作者

创新的菜品呀

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lmwhm88

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	擦汗 2020-2-28 02:27

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9^#

發表於 2019-6-21 16:43:04 |只看該作者

黄瓜其实只适合生吃

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xypfuli

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發表於 2019-4-19 22:37:01 |只看該作者

不知道紫苏是什么味道，我们这做菜不用紫苏

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甘草

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	開心昨天 20:02

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7^#

發表於 2019-4-15 14:59:07 |只看該作者

是个药材吧

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hanyeming3

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	衰 2024-11-16 09:50

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6^#

發表於 2018-8-15 13:00:55 |只看該作者

来看看~~~~~

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cgzdillon

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	奮斗昨天 21:37

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發表於 2018-2-21 11:11:07 |只看該作者

这个好像不错哦

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