返回列表

查看: 582|回復: 5

[粉,面,飯] 荠菜鲜肉麦饼

[複製鏈接]

雨落润田

5279 主題	1 好友	2萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心昨天 10:10

簽到天數: 891 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 5024
金錢: 42760
威望: 20479
主題: 5279

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2024-5-25 23:02:32 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

夹心肉适量
荠菜适量
面粉300g

辅料

葱适量
蒜泥适量

调料

油适量
盐适量
蚝油适量
生抽适量
料酒适量

咸香口味
烙工艺
廿分钟耗时
高级难度

荠菜鲜肉麦饼的做法步骤

1

荠菜焯水过凉，挤干水分切细。
2

夹心肉末加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。
3

荠菜、蒜泥、小葱放入肉馅中拌匀。
4

均分成5份，揉圆。
5

面粉300g加盐2g、水220g，用筷子搅拌好，盖保鲜膜饧发一个小时以上。
6

面团很柔软，需要在手上沾干面粉防粘，取适量面团压扁，放上荠菜肉馅。
7

收好口，收口朝下放置全部做好。
8

先用手压扁，再擀开成薄饼。
9

平底锅烧热，放入麦饼，盖盖中大火烙。
10

麦饼看着变色时，刷上油翻面，盖上锅盖烙2分钟。
11

打开锅，刷上一层油，再翻一次。
12

盖上盖子2分钟，再翻一次烙约1分钟，麦饼上色均匀就可以出锅了，完整没破碎的麦饼烙制过程中蒸汽会把饼撑成圆鼓鼓的，蒸汽温度高，麦饼就熟的快。
13

皮薄馅足，荠菜馅清香美味。

2023090416937928030706428451954.jpg (105.84 KB, 下載次數: 60)

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

jimdyh

0 主題	0 好友	8613 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 3 小時前

簽到天數: 1998 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 1026
威望: 8613
主題: 0

發消息

沙發

發表於 2024-5-25 23:18:42 |只看該作者

天生对这类饼有特别的偏爱，尤其里面加了肉的，太香了

回復

使用道具舉報

色不异空

0 主題	1 好友	138 積分

小學生

Rank: 2

TA的每日心情

	奮斗前天 10:04

簽到天數: 127 天

[LV.7]常住居民III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 1991
威望: 138
主題: 0

發消息

板凳

發表於 2024-6-19 08:51:40 |只看該作者

做早餐还是不错的，

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

贾部长537

3 主題	0 好友	662 積分

高中生

Rank: 4

TA的每日心情

	開心半小時前

簽到天數: 1234 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 5
金錢: 927
威望: 662
主題: 3

發消息

地板

發表於 2024-6-27 11:12:38 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

好好吃饭

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

ssx51466

1 主題	0 好友	6610 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	奮斗 3 天前

簽到天數: 682 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 6659
威望: 6610
主題: 1

發消息

5^#

發表於 2024-6-27 19:53:23 |只看該作者

回復

使用道具舉報

色不异空

0 主題	1 好友	138 積分

小學生

Rank: 2

TA的每日心情

	奮斗前天 10:04

簽到天數: 127 天

[LV.7]常住居民III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 1991
威望: 138
主題: 0

發消息

6^#

發表於 2024-6-28 14:51:31 |只看該作者

看着很有食欲

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

返回列表

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[粉,面,飯] 荠菜鲜肉麦饼

回文勇士

文明人

中學生

高中生

男生勳章

大學生

文章勇士

教授

文章達人

簽到勳章

簽到達人

附件高人