返回列表

查看: 480|回復: 2

[主菜] 蚝油焖豆腐

[複製鏈接]

雨落润田

5279 主題	1 好友	2萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心昨天 10:10

簽到天數: 891 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 5024
金錢: 42760
威望: 20479
主題: 5279

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2024-4-24 20:51:50 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

北豆腐400克

辅料

姜2片
蒜2瓣
蚝油3勺
生抽2勺
盐1克
鸡精2克
蒜苗1棵

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

蚝油焖豆腐的做法步骤

1

姜、蒜分别切末，蒜苗切段
2

北豆腐切成小方块
3

锅内烧开水加几滴油和一小勺盐，下豆腐煮一下
4

煮好的豆腐盛出控水
5

锅内加底油，下姜蒜小火炒香
6

再加入多一些的蚝油炒出蚝香味
7

往锅内一次性加适量清水，生抽，并将锅内汤汁烧开
8

加入豆腐上盖小火焖五分钟
9

最后下蒜苗焖一下，调入少许盐和鸡精
10

成品图

小窍门
1、豆腐可以提前焯一下水，这样可以去除豆腥味，焯水时间不用太长水开后煮一下即可
2、调制好汤汁之后，豆腐入锅要小火焖五分钟，这样才能充分吸收汤汁的味道

2019062610098607044022059541848.jpg (151.82 KB, 下載次數: 47)

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

jimdyh

0 主題	0 好友	8613 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 9 小時前

簽到天數: 1998 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 1026
威望: 8613
主題: 0

發消息

沙發

發表於 2024-4-25 01:08:06 |只看該作者

这样一来，豆腐就有蚝油的香味了

回復

使用道具舉報

Djb222

1 主題	1 好友	1129 積分

高中生

Rank: 4

TA的每日心情

	奮斗昨天 09:12

簽到天數: 415 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 885
威望: 1129
主題: 1

發消息

板凳

發表於 2024-4-25 09:12:20 |只看該作者

肚子餓的時候看啥都好吃

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

返回列表

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[主菜] 蚝油焖豆腐

瀏覽過的版塊

回文勇士

文明人

中學生

高中生

男生勳章

大學生

文章勇士

教授

文章達人

簽到勳章

簽到達人

附件高人