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[湯類] 莲藕排骨汤

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    發表於 2023-10-19 16:00:57 |只看該作者 |倒序瀏覽
    #莲藕#俗话说,“荷莲一身宝,秋藕最补人”;秋令时节,正是鲜藕应市之时,润肺止咳,健脾开胃,作为养生滋补佳品之一,鲜藕也成为人们秋季餐桌上的常见菜肴;清甜爽脆,既可生吃,也可凉拌或是煲汤又或者是热炒;那今儿就跟大家分享一道用莲藕做的菜,莲藕排骨汤,鲜香温润味美,口感粉糯香甜非常好吃。
    食材明细
    主料
    调料

    莲藕排骨汤的做法步骤

    • 1

      准备好食材,黑木耳在浸泡中,就没有拍了。


    • 2

      先给排骨焯水:排骨洗干净放入清水锅中,大火煮沸撇去浮沫后捞出,再用流水清洗干净。


    • 3

      把洗好的排骨放入砂锅中,加葱段、姜片和足够量的清水,盖盖大火煮。


    • 4

      煮开后加入一勺料酒去腥增香,然后盖上盖子,转小火炖20分钟。


    • 5

      这时来处理配菜:木耳洗净,撕小朵;胡萝卜切片,莲藕去皮,洗净切块;备用。


    • 6

      然后把木耳和藕块放进砂锅中,加盖大火。


    • 7

      煮开后再转小火炖20分钟,再把胡萝卜片放进去煮个3、5分钟。


    • 8

      最后根据自家口味放适量的盐调味即可。


    • 9

      盛入碗中,撒上葱花和香菜,就可以开吃了。


    • 10

      莲藕粉糯香甜,不发黑。


    • 11

      排骨酥香软烂又好吃。




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    發表於 2023-10-20 09:19:19 |只看該作者
    蓮藕煲湯要切大塊,然後放點花生,非常好喝!
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    發表於 2023-10-20 21:04:25 |只看該作者
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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