南瓜糯米蒸红枣

雨落润田

食材明细
主料

• 板栗南瓜1个
  

辅料

• 糯米100g
• 红枣适量
• 玉米淀粉2勺
• 白糖1勺
  

• 甜香口味
• 蒸工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

南瓜糯米蒸红枣的做法步骤

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  1
  
  南瓜清洗干净，糯米清洗干净后放清水中浸泡2小时。
  
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  2
  
  南瓜从中间切开以后，用勺子挖去中间的种子，刮去外皮。
  
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  3
  
  放到菜板上，用刀切成大小均匀的小块。
  
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  4
  
  糯米浸泡好以后清洗干净，沥干水分。
  
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  5
  
  红枣清洗干净后，放清水中浸泡两小时。
  
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  6
  
  把浸泡好的糯米放到盘子的底部，均匀的平铺起来。
  
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  7
  
  把南瓜均匀的码在糯米上面，摆成一个漂亮的造型。
  
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  8
  
  把红枣摆在南瓜的缝隙中。
  
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  9
  
  把摆好盘的南瓜放到高压锅的蒸屉上，盖上锅盖上汽后再压2分钟。
  
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  10
  
  把玉米淀粉放碗中，用清水拌匀。
  
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  11
  
  蒸南瓜的同时，做一个勾芡，锅中倒入1碗清水，放入白糖熬开，把调好的玉米淀粉倒进去，烧开至浓稠。
  
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  12
  
  把做好的玉米淀粉勾芡倒入蒸好的南瓜上面。
  
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  13
  
  立秋后多吃南瓜，既是主食也是一道甜品，绵密细致、酥软香甜，清香又降燥。