青椒炒牛肉

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                                                                          菜谱简介
                                                                           青椒切粗丝易入味受热, 可缩短在锅内的时间。鲜嫩多汁的牛肉搭配爽脆口感的青椒~营养又美味, 一锅到底真方便。
                                                
                                                                                   材料
                                                                                                                                                                                                                           牛肉片(里肌)400g                                                                                                                                                        青椒2颗                                                                                                                                                        蒜头数瓣                                                                                                                                                        辣椒2根                                                                                                                                                        橄榄油3大匙                                                                                                                                                        清水150cc                                                                                                                                                        酱油1大匙                                                                                                                                                        蠔油1大匙                                                                                                                                                        味霖1大匙                                                                                                                                                        太白粉1大匙                                                                                                                                                        鸡粉盐黑胡椒粉适量                                                                                                   
                                           
                                    
                                                                                                              做法
                                                                                                       

•                                                                                                                                        1 牛肉加入牛肉醃料拌匀醃约20分钟; 青椒去蒂切粗丝; 蒜头切末; 辣椒去蒂去籽切丝
  
•                                                                                                                                        2 取一炒锅, 倒入橄榄油, 辣椒丝, 蒜末转小火爆香...
  
•                                                                                                                                        3 待闻到香气, 放入牛肉片翻炒至均匀接触油面改转中大火...
  
•                                                                                                                                        4 待牛肉约五分熟, 倒入青椒翻炒均匀...
  
•                                                                                                                                        5 倒入清水, 调味料翻炒均匀,试味道?
  
•                                                                                                                                        6 依家人习惯的口味及青椒口感调整烹饪时间, 关火即完成料理。
  
  

                                                                       
                         
                                                  

蒼之濤

我现在拒绝辣的辣椒