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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 红烧五花肉



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[主菜] 红烧五花肉

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杨幕

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  • TA的每日心情
    衰
    2019-5-4 11:10

    • 簽到天數: 264 天

    [LV.8]以壇為家I

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    跳轉到指定樓層
    樓主
    發表於 2012-6-16 17:16:56 |只看該作者 |倒序瀏覽
    原料：带皮五花肉500克，料酒1大勺，冰糖26克，姜片4片，老抽1小勺，生抽1大勺，盐适量       做法：
    1.准备好材料，五花肉切麻将大小。    2.五花肉下开水锅内焯2，3分钟。捞起冷水冲掉白沫，沥干备用。
        3.油锅内下冰糖，小火将冰糖炒化。
        4.五花肉下锅，大火将每块五花肉上都裹满糖。下料酒炒匀。
        5.生抽，老抽下锅，继续翻炒。
        6.入砂锅。
        7清水没过肉片，八角，姜皮入锅。
        8.大火烧开，小火炖1个半小时后。入炒锅，大火收汁，出锅前加盐调味。
        9.收汁时，用收抖动炒锅即可。

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    五花肉
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  • TA的每日心情
    開心
    2024-3-30 07:54

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    [LV.10]以壇為家III

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    沙發
    發表於 2012-6-17 06:23:38 |只看該作者
    看着就想吃啊
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    huoyan1963

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  • TA的每日心情
    開心
    5 天前

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    [LV.Master]伴壇終老

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    板凳
    發表於 2012-6-17 06:54:00 |只看該作者
    谢楼主给坛里加料
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    c96761

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  • TA的每日心情
    怒
    2022-12-3 22:53

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    [LV.7]常住居民III

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    地板
    發表於 2012-6-17 08:17:43 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    看上去很好吃啊！
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    我不懂119

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    好友

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    大學生

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  • TA的每日心情
    開心
    2024-11-7 17:24

    • 簽到天數: 1271 天

    [LV.10]以壇為家III

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    男生勳章

    5#
    發表於 2012-6-22 20:24:59 |只看該作者
    没有冰糖，炒一下糖色也行的
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    甘草

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    好友

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    教授

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  • TA的每日心情
    開心
    昨天 20:02

    • 簽到天數: 3548 天

    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2023-12-24 20:02:17 |只看該作者
    下饭的佳品
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    jimdyh

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    開心
    8 小時前

    • 簽到天數: 1998 天

    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2024-6-8 02:28:03 |只看該作者
    红烧肉就是最好的家常菜，永远的主角
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