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[甜品] 椰香拔丝南瓜

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2023-9-29 09:17:47 |只看該作者 |倒序瀏覽
    秋季南瓜丰收季,南瓜吃饭各式各样,今天做拔丝南瓜,软糯香甜,撒上椰蓉,香甜中带有椰奶香味!
    食材明细
    主料
    辅料
    调料

    椰香拔丝南瓜的做法步骤

    • 1

      南瓜削皮切成块。


    • 2

      锅中烧水,水开下入南瓜焯水30秒捞出控干水分。


    • 3

      撒上适量的玉米淀粉,把南瓜都裹上玉米淀粉。


    • 4

      另起锅烧油,油温六成热下入南瓜小火炸。


    • 5

      炸至表面金黄捞出控油。


    • 6

      另起锅加入,一大勺清水,100克。


    • 7

      加入一大勺白砂糖,100克。


    • 8

      开小火熬制起大泡泡。


    • 9

      不停的搅拌,熬制成焦糖色。


    • 10

      倒入南瓜,翻炒均匀。


    • 11

      然后装入盘中,再淋入糖浆。


    • 12

      随着糖浆慢慢变凉,南瓜的颜色会越来越深,能够看得到糖丝,夹起南瓜能够拔长的金丝。


    • 13

      再撒上椰蓉增香。


    • 14

      凉了之后外焦里嫩,软糯香甜,非常甜蜜!




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