1
将牛肉切成1.5cm大小的块。
2
小土豆洗净不削皮。
3
洋葱半个、香菜梗。
4
调料包1个（没有可放八角、桂皮、香叶、草果）、葱、姜。
5
对半切开，洋葱切块。
6
平底锅中倒入油，大火加热至7成热，放入土豆，继续用大火煎成金黄色后。
7
翻过来煎另一面。
8
煎好后，将土豆用铲子拨到一侧，用锅中的油将洋葱和香菜根煸香。
9
沙锅内加水下入牛肉再煮开，加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、调料包，转中小火焖45分钟。
10
加入土豆、洋葱，炖至土豆熟烂即可。
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