1
梅子肉切厚片
2
切好的梅子肉用刀背轻轻砸一遍，让肉质更嫩。
3
处理过的猪排放入碗中，加入1/2茶匙白糖、少许胡椒粉、1茶匙生抽、2茶匙料酒。
4
抓匀，最少腌渍20分钟。
5
腌渍猪排的时候调一碗料汁，1份红糖、2份黄酒、1份生抽，1/2茶匙老抽，1茶匙蚝油
6
再加入1茶匙蜂蜜，和少许清水调匀备用
7
煎锅中放少许底油，放入腌渍好的猪排煎制。
8
煎至两边微焦，倒入调好的料汁。
9
中小火煮开，小火焖烧三两分钟
10
烧制三分钟左右，改中火把汤汁收浓即可。
11
出锅切块，配上些青菜，再浇上些汤汁，妥妥的照烧猪排饭。
12
成品
