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標題: 香辣馆土豆大翻身-----------〖干锅土豆片〗 [打印本頁]
作者: 雨落润田    時間: 2024-3-29 21:08
標題: 香辣馆土豆大翻身-----------〖干锅土豆片〗
食材明细
主料
辅料

干锅土豆片的做法步骤

  • 1

    土豆去皮切片，

  • 2

    浸泡在清水里约五分钟，然后用水冲洗掉表面的淀粉

  • 3

    冲净淀粉后控水备用。

  • 4

    连肥带瘦的猪肉切成片。

  • 5

    备好蒜瓣，葱花，干红椒。

  • 6

    炒锅加油烧热，下入葱花，蒜瓣，干红椒炒香。

  • 7

    把猪肉片倒入锅中，小火把猪肥肉里的油煎出来，然后把油敝出去少许。

  • 8

    再加入一勺海鲜酱，生抽适量煸炒出香味。

  • 9

    再倒入土豆片小火翻炒，加盖闷5-8分钟后，（中途要翻锅，土豆容易糊锅）加适量孜然粉、盐，鸡粉适量，翻炒均匀后出锅开吃。



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作者: ssx51466    時間: 2024-3-30 17:39
作者: jimdyh    時間: 2024-3-30 23:47
这个精髓还是油锅的火候，土豆需要时间的
作者: Djb222    時間: 2024-6-5 09:55
這不就是乾鍋土豆嗎？



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