1
牛肉洗净切薄片。
2
牛肉加入玉米淀粉，老抽，蚝油。
3
抓拌均匀后加入花生油锁住水份。
4
番茄洗净切片。
5
鸡蛋打入碗中，加入适量清水搅拌均匀。
6
锅中热油倒入蛋液，将鸡蛋翻炒成块后盛出。
7
锅中热油放入番茄翻炒。
8
牛肉下锅翻炒一下。
9
加入炒过的鸡蛋炒匀。
10
加入适量清水。
11
大火煮开焖几分钟入味。
12
成品。
13
成品。
14
成品。
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