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標題: 红烧乌青中段 [打印本頁]
作者: 雨落润田    時間: 2024-3-24 09:42
標題: 红烧乌青中段
食材明细
主料
调料

红烧乌青中段的做法步骤

  • 1

    乌青中段，去鳞去肚，不用洗，在鱼面划上几刀。

  • 2

    撒点盐，搓揉几下，腌制20分钟，这样口感更紧实。

  • 3

    用清水漂净，用厨房低擦干水份。

  • 4

    锅里油热，放入鱼块，两面煎成金黄色。

  • 5

    放入适量的姜，葱，胡椒粉，料酒。

  • 6

    放小半碗清水，放些老抽，糖。

  • 7

    加些辣椒酱，中火煮开10分钟，再加点盐，大火收斗。

  • 8

    撒些葱花即可盛出



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作者: Djb222    時間: 2024-3-29 09:34
看著像草魚啊！
作者: jimdyh    時間: 2024-3-29 10:15
看着就鲜，不知道鱼背上的细鱼刺多不多



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