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標題: 家庭制作鱼丸 [打印本頁]

作者: 雨落润田 時間: 2024-3-23 08:18
標題: 家庭制作鱼丸
食材明细
主料

辅料

调料

家庭制作鱼丸的做法步骤

1

尤利魚洗净，切大块然后再切小块。
2

鸡蛋需要的是鸡蛋清（鸡蛋黄取出不用）。
3

将所有材料放入料理机中。
4

将魚打成魚泥(因是随意调制的没有具体的克数)。
5

取出打好的魚泥过细管，会有魚的筋膜过滤出来了。
6

魚泥更加细腻。
7

将锅中有烧开后，再关停火。
8

准备半碗水，先沾一下勺子，再左手握魚泥，用勺子从虎口处取出魚丸，逐个放入锅中氽熟，全部下锅后可开小火煮30秒左右，加入适量盐、料酒调味、魚丸非常完整且不散。
9

取出魚丸，加入几片香菜点缀，家庭制作魚丸汤鲜味美、魚丸鲜嫩不柴。

作者: Djb222 時間: 2024-3-23 09:16
這魚丸看著不錯！

作者: jimdyh 時間: 2024-4-2 13:03
一看就觉得鲜美，这个不错哦

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