比思論壇
標題:
曲奇酥月饼
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作者:
雨落润田
時間:
2024-3-16 17:05
標題:
曲奇酥月饼
食材明细
主料
低筋面粉
155g
辅料
黄油
75g
鸡蛋黄
1个
蜂蜜
35g
红豆沙馅
200g
调料
糖
25g
甜香
口味
烤
工艺
廿分钟
耗时
高级
难度
曲奇酥月饼的做法步骤
1
软化的黄油加入白糖(应加糖粉,但用完了)。
2
将糖与白糖搅打融合后,加入蛋黄、蜂蜜。
3
再搅打均匀。
4
筛入低粉轻轻和成面团,(无需过度揉,防止起面筋)。
5
分成小剂子(无需饧面,直接包入馅料)。
6
将红豆沙馅搓成团。
7
逐个用花生型小模具扣出,放入烤盘上(也可刷蛋黄)。
8
烤箱先预热5至10分钟,上火170度,下度155度烤20分钟。
9
花生型口感香酥如曲奇,特别好吃。
2024031317103309107736698334261.jpg
(141.62 KB, 下載次數: 15)
2024-3-16 17:05 上傳
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作者:
aa18371035148
時間:
2024-3-16 17:08
提示:
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作者:
jimdyh
時間:
2024-3-16 23:59
形状看起来像花生,这个形状的月饼还是第一次看到
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