比思論壇
標題:
照烧皮蛋
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作者:
ab77777
時間:
2024-3-10 09:44
標題:
照烧皮蛋
照烧皮蛋
简介
材料
蒜头
适量
辣椒
1支
青葱
2支
香菜
适量
酱油膏
或
蚝油
适量
地瓜粉
或
面粉
适量
做法
1
将青葱、辣椒、蒜头、香菜切细放在盘里，在准备酱油膏或蠔油等待皮蛋炸完毕后使用。
2
再来准备两颗剥好的皮蛋，利用清水沾湿后抹上一层薄薄的地瓜粉和面粉，这个动作主要是让皮蛋外皮有些微的酥脆感觉。
3
小火将皮蛋炸均匀。
4
带皮蛋炸完后，将两颗皮蛋沥干。
5
准备盘子将两颗炸皮蛋切开或剪开，放点酱油膏或蠔油。
6
最后就是把刚刚准备好的配料(青葱、辣椒、蒜头、香菜)混一下，放在炸皮蛋上层就完成这道夜市最夯的"照烧皮蛋"了。
作者:
jimdyh
時間:
2024-3-11 10:10
皮蛋一直是我的最爱，似乎皮蛋是唯一不需要任何加工就可以直接吃的
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