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標題: 凉拌红薯粉条 [打印本頁]
作者: 雨落润田    時間: 2024-2-19 11:56
標題: 凉拌红薯粉条
“红薯粉条是红苕加工而成的！又叫:地瓜粉条，蕃薯粉

在四川好多这种粉卖，圆的，扁的，宽的，细的、、、、

红苕是我们那里的叫法！

有的地叫地瓜，红薯、、各地叫法不一！

红薯粉条适用于：火锅、砂锅、粉汤、炖肉、炒菜、杂烩菜、凉拌等

色泽亮，韧性好，拉力足，柔软爽口，既可作主食，又可作菜肴

小时候还亲眼看过地瓜加工粉条的过程，很有意思！呵呵不过就是加工那味儿不太好闻”
食材明细
主料
辅料
配料

凉拌红薯粉条的做法步骤

  • 1

    地瓜粉超市都要卖。

  • 2

    把粉条泡软。

  • 3

    锅里烧开水把粉条煮78分钟左右。

  • 4

    捞出过凉白开沥干。

  • 5

    香葱紫甘蓝彩椒分别切好。

  • 6

    姜蒜切末。

  • 7

    调料。

  • 8

    粉条装碗，把紫甘蓝，红彩椒和所有调料一起加入拌匀即可粉条装碗，把紫甘蓝，红彩椒和所有调料一起加入拌匀即可。


小窍门
注:调料根据个人口味，喜欢吃辣辣的那就放油辣子

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