1
准备食材。
2
将新西兰岩龙虾放入冰水冻晕。
3
然后扭转头部与尾部，分离后将头部撬开。
4
剪去纽龙鳃，然后切成小块备用。
5
尾部剪去两边尖角以及腹部边缘。
6
将尾巴切断备用。
7
将虾尾切成块状备用。
8
将小葱与红椒切末，加入蒜蓉中。
9
淋上适量热油。
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再加入适量酱油和盐，混合搅拌均匀。
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粉丝泡软后沥干水分，加入一半的蒜蓉调料，混合搅拌均匀。
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然后铺在成品盘中，摆上年糕。
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然后放上纽龙肉。
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再摆好龙尾。
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最后将剩下的蒜蓉调料铺在纽龙肉上。
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沸水上锅蒸15分钟。
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离火后在顶部撒上葱花，再淋上适量热油激发出香味即可。
