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標題: 醋溜土豆丝 [打印本頁]
作者: 雨落润田    時間: 2023-11-4 22:02
標題: 醋溜土豆丝
食材明细
主料
辅料

醋溜土豆丝的做法步骤

  • 1

    食材：土豆、大葱、干辣椒、蒜等。

  • 2

    土豆切丝，泡冷水中5分钟，反复冲洗至水清。

  • 3

    蒜切末，辣椒剪段，葱花切好，备用。

  • 4

    锅里水烧开，放入土豆丝，15秒后捞出控水。

  • 5

    热锅冷油，放花椒和干辣椒爆香。

  • 6

    放入土豆丝、葱花、蒜末，翻炒。

  • 7

    放盐、白醋，炒匀即可。


小窍门
土豆丝冷水冲洗，会洗去表面的淀粉，使口感脆爽。否则会使土豆丝黏连、发软。

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作者: wj3086    時間: 2023-11-5 01:21
会玩，奶子大。可以！



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