【材料】：鲍鱼8个，蒸鱼豉油2勺，大蒜2个，油适量
【做法】：1、鲍鱼用刷子刷洗干净，用勺子把鲍鱼扣下，去掉内脏，清洗干净，表面横竖切几刀，方便入味，然后放回壳中。
2、大蒜去皮剁成末，锅中倒入适量油，放入一半蒜末，煸成金黄色捞出，和另一半蒜末拌匀，加入蒸鱼豉油拌匀。
3、处理好的鲍鱼放入盘中，上面放上蒜蓉，放入蒸锅，水开后蒸8分钟，出锅撒上葱花和小米椒做装饰，淋上热油即可。
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