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標題: 纸包酒蒸鱼 [打印本頁]

作者: ab77777    時間: 2022-12-9 15:03
標題: 纸包酒蒸鱼

纸包酒蒸鱼





简介
喜爱绍兴酒的朋友可以试试,浓浓的酒香原味呈现!

材料
鲈鱼一尾蒜苗一支绍兴酒50cc盐少许


做法

    1
    广告时间:鲈鱼的介绍。

    2
    鲈鱼洗净,表层黏液可用厨房纸巾擦乾,抹盐静置5分钟备用。烤盘纸撕取长度稍为比鱼长一点,把蒜白的部份放上。

    3
    你没看错,那就是双尾夹。受限于纸卷尺寸与鱼身,我选择用中式信封方式包鱼(请见下图),露出一个小洞倒入绍兴酒。

    4
    夹成这样开始蒸。中火20分钟之后,打开中间的夹子用筷子插插看厚肉部份熟了没(不熟会插不下去),摆入蒜绿,关火闷5分钟上桌。






作者: ssx51466    時間: 2022-12-15 19:33





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