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標題: 肋眼牛排 [打印本頁]

作者: kanxiwang 時間: 2012-5-1 12:14
標題: 肋眼牛排
简介

　　肋眼牛排是以烤牛靠近胸部的肋肌精心烤制的菜肴。

原料

　　肋眼牛排一块（400克左右），黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克。

做法
　　1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩；　　

   2、磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，按摩一下，松弛30分钟；　
　
   3、烤箱预热220度，牛排放进厚烤盘，中层上下火先烤10分钟；　　

   4、翻面再烤8分钟，就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的，时间可以缩短为（一面8分钟，再一面5分钟）；　　

   5、牛排装盘，利用烤盘里的余温和牛油，再烹进去2勺红酒，最后均匀的浇在烤好的牛排上。鲜嫩多汁的肋眼牛排就烤号了。

02001120939.jpg (45.82 KB, 下載次數: 45)

作者: oaxing 時間: 2014-1-30 23:44
学习一下

作者: mixboy 時間: 2014-9-29 23:36
喜欢点歌赞

作者: cgzdillon 時間: 2018-2-20 17:03
这个好像不错哦

作者: 甘草 時間: 2020-7-29 16:15
部位精良呀

作者: 啥啥啥子2 時間: 2020-8-11 11:01
一层熟。。。

作者: jf222 時間: 2020-8-15 23:55
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作者: shanghaihklf 時間: 2020-8-16 00:03
牛排是好东西

作者: cxfdolphin 時間: 2020-9-11 20:21
看的肚子饿了

作者: huangmj668 時間: 2020-9-14 19:12
喜欢这道菜

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