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標題: 击破19个最“坑爹”的饮食谣言（组图） [打印本頁]

作者: zgbyang 時間: 2012-4-18 17:32
標題: 击破19个最“坑爹”的饮食谣言（组图）
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1.新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康
　　如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜，这种说法没有任何问题。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，而通常都是储存了几天之久的了，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反，超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后即速冻，就能很好地防止了维生素的流失。

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　2.喝矿泉水绝对可以放心
　　很多人说矿泉水中含有丰富的矿物质，对人体更有益。但是矿泉水也会受到土地中有害物质(如汞和镉)的污染。荷兰科学家对16个国家出产的68种不同品牌的瓶装矿泉水进行了分析，结果发现矿泉水更容易受到危险微生物和细菌的污染，其中蕴含的致病微生物要比想象中的多得多。尽管这些细菌可能并不会对健康人的身体造成太大的威胁，但对那些免疫力较弱的人来说，瓶装矿泉水中的细菌可能会造成相当大的危险。

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3.喝咖啡有损人体健康
　　咖啡容易导致体内的钙质流失，但是只要在咖啡中加入牛奶就可以弥补这一不足了。事实上，咖啡对人体是有益处的，它能促使脑细胞兴奋，具有提神的功效。早上起床后如果觉得尚未睡醒，头脑昏沉沉的，那就喝一杯咖啡吧，头脑会立即清醒过来。喝咖啡只要不过度、不上瘾，并加入牛奶再喝，并不会对人体的健康造成损害。

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4.褐色面包就是全麦面包
　　注意饮食健康的人，却经常被食品的颜色所迷惑：褐色面包被看作是健康和营养价值更高的食品。殊不知那只是面包师烘制面包时添加的食用色素，从而使褐色面包更具有诱人购买的色调。因此褐色面包并不等于全麦面包，购买全麦面包最好看清标识。

　
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5.黄油面包片比炸薯条更健康
　　曾几何时，人们都知道快餐中的炸薯条热量大，转而选择看起来更健康的面包片。但是为了让面包片的味道更好，很多人在吃的时候都会抹上黄油。其实，抹上黄油的面包片和炸薯条相比，两者的油脂含量区别极小，它们含有的淀粉、蛋白质和矿物质也几乎完全相同。而且相对来说，炸薯条所含的维生素C更丰富，所以黄油面包不并不比炸薯条更健康。

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　6.早餐吃什锦麦片比面包片更加耐饿
　　什锦麦片内含水果丁、胡桃仁、葡萄干等食物，并添加了牛奶，看起来仿佛更加丰盛，但实际上它和涂果酱的面包片相比，所含的卡路里差不多的。但食用什锦麦片的人，其血糖含量通常较低，而且糖含量越高的麦片就越不容易让人感到饥饿。所以，实际上吃果酱面包片更耐饿。

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7、葡萄糖能使人保持极佳的状态
　　虽然葡萄糖快速提供的“闪电能”可以使人短时间内头脑清醒、精神饱满，但这种能量会很快地被消耗掉，人甚至会感觉到比以前更饥饿。

8、未喷农药的水果不用洗
　　即使绿色水果，吃之前也要用水仔细地清洗干净。水果果皮上(如草莓、苹果)的虫卵是看不见的。倘若水果不洗净就吃，就容易受到细菌的感染。

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　9、甜味剂有助于减肥
　　很多人都知道吃塘容易发胖，所以用甜味剂来代替糖分就可以帮助我们减肥了。但研究表明，所有甜味剂(尤指糖精)均会加速胰岛素的分泌，其结果是让你对糖更依赖。

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10.沙拉对人体健康极为有益
　　大概是因为沙拉的卡路里含量低，因此为许多人所青睐。沙拉所含的水分多达80%，但实际上人体从沙拉中所摄取的养分也是很低的，不仅如此，大部分的女性并不宜吃太多的沙拉。因为通常女性的体质都偏冷，吃太多沙拉容易造成新陈代谢差，血液循环不好，经期不顺，皮肤没有光泽，甚至产生皱纹。此外，许多蔬菜的硝酸盐含量都也较高，这主要来源于种植蔬菜的肥料，其潜在危险不可小视。

11.晚上吃东西会毁了好身材
　　如果这观点是正确的，那么地球上99%的人都会发胖。事实上，只有当你晚上吃得过多过饱时才会发胖。如果晚上不摄入过多的卡路里，就不会产生超重的问题了。但是要住意，进食太晚，或是有吃夜宵的习惯，确实会加重胃的负担，很容易导致睡眠障碍。

12、黄油比人造黄油卡路里高
　　黄油和人造黄油的卡路里含量是相同的。事实上，某些人造黄油制品的卡路里含量不但不比普通黄油低，而且其非饱和脂肪酸含量更高，更容易导致体内胆固醇水平的升高！

13.深色鸡蛋比浅色浅色鸡蛋营养价值高
　　深色往往是健康和营养价值高的代名词，但鸡蛋壳的颜色只与母鸡的品种有关。鸡蛋营养价值的高低完全取决于母鸡的健康状况以及每日所喂食饲料的质量。

14.热带水果中的酶有助于瘦身
　　如果真是这样那有多好啊，我们只需要吃菠萝和木瓜体重就能降下来了。但事实上，热带水果所含的酶，具有支持蛋白质消化的功能，使食物更好地为人体吸收，但身体的脂肪却不会被燃烧掉。因此，瘦身不能靠酶来实现。

15.蜂蜜的热量低，有助于减肥?
　　如果你寄希望于蜂蜜来减肥，那么你的希望往往就会落空。事实上，100克蜂蜜含有303卡路里的热量，100克糖含有399卡路里的热量，前者的热量仅略低于后者。不过，在钾、锌和铜的含量方面，蜂蜜的营养价值比糖高。

16.吃土豆容易发胖
　　很多人都把土豆当成容易发胖的食物，其实不然。土豆含有淀粉，但是它们的含水量高达70%以上，真正的淀粉含量不过20%，其中还含有能够产生饱胀感的膳食纤维，所以用它来代替主食不但不容易发胖，还有减肥的效果呢！土豆之所以被人们看成是容易发胖的食品，完全是因为传统的烹饪方法不当，把好端端的土豆做成炸薯条、炸薯片。一只中等大小的不放油的烤土豆仅含几千卡热量，而做成炸薯条后所含的热量能高达200千卡以上。令人发胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂，做过土豆烧牛肉的人都知道，土豆的吸油力是很强的

17.红糖比白糖更有益
　　红糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出来的，红糖的制作工艺较白糖稍微简单一些，其中所含的葡萄糖和纤维素也较多，而且释放能量较快，吸收利用率也更高。但是，红糖所含的糖分、热量几乎和白糖一样。而且，红糖的味道不如白糖那么甜，人们在喝茶和咖啡时自然而然就会多放些，所以其实红糖有时候比白糖更危险。

18.蔬菜生吃更健康
　　不少蔬菜生吃确实更健康，因为那样能最好地保留其中的营养。但生吃并不适合所有的蔬菜，如：土豆、豆角和茄子含有有毒的物质，务必烹饪煮熟后才能食用；胡萝卜含有丰富的维生素A，但人体只有在吃胡萝卜的同时摄入脂肪，才能从中获取足够的维生素A。

19.喝酒可以暖身
　　饮一杯酒之后虽然人会感到周身暖和，但这仅是一种错觉，人的体温实际上不升反降了。因为皮肤下的微细血管因饮酒而迅速扩张，血液由于表面扩大而较快地降温，体温也因而下降了。

作者: lc242200 時間: 2012-4-18 22:36
受教了多谢

作者: f621000 時間: 2012-4-18 23:05
学习了，不错

作者: npcc 時間: 2012-4-18 23:05
学习了.....

作者: maomao1983 時間: 2012-4-19 02:24
生活百科，受教

作者: cloudy_71 時間: 2012-4-19 02:32
学习了把

作者: ggbs 時間: 2012-4-19 04:39
这世界上还有什么能信?

作者: ydpuskas 時間: 2012-4-19 06:03
GREAT！THANKS FOR SHARING~

作者: alainweng 時間: 2012-4-19 08:13
真要讲究那么多，那就什么都别吃了，除非每个人都回家种地去``

作者: batlang 時間: 2012-4-19 08:16
在此受教了

作者: Crzate 時間: 2012-4-19 08:21
这个技术贴，长见识了

作者: tearcai8 時間: 2012-4-19 08:49
呵呵，很好，收藏啦

作者: puppy3 時間: 2012-4-19 08:51
这么多受用受用

作者: you_an 時間: 2012-4-19 08:53
现在谣言满天飞，随便弄个什么营养学专家就可以胡编乱造的年代真悲哀

作者: jieu 時間: 2012-4-19 08:55
是吗了解一下

作者: duomengkaqiu 時間: 2012-4-19 09:00
如果楼主在中国长期生活，这些玩意早就都免疫了，小CASE

作者: qaz77159a 時間: 2012-4-19 09:07
受教了多谢

作者: qiuzixuebai 時間: 2012-4-19 09:14
就是就是，尤其是19条，麻痹的每个人都骗老子说喝喝酒就暖和了每次喝完都冷，我问他们暖和吗？麻痹的都说暖和，我以为老子跟别人体质不一样呢！麻痹的都骗我R！

作者: xfychina 時間: 2012-4-19 10:03
多学点知识是有好处的呀。

作者: llliuyj 時間: 2012-4-19 10:26
学习了新知识

作者: 夜色无痕 時間: 2012-4-19 10:55
学习了，爱健康爱生活

作者: darkgenes 時間: 2012-4-19 11:11
长见识了。。

作者: wangguangqiang 時間: 2012-4-19 11:12
学习了。。

作者: 皇军 時間: 2012-4-19 11:14
知识啊支持

作者: huoyan1963 時間: 2012-4-19 11:27
领教了

作者: hpf_v587 時間: 2012-4-19 11:30
哈哈谢谢科普长见识了啊

作者: ppp38 時間: 2012-4-19 11:45
天天都有健康指南和辟谣

作者: 13769394d 時間: 2012-4-19 11:56
生活常识，顶，但看不下去。

作者: 刘建华 時間: 2012-4-19 12:01
多谢多谢

作者: qepwqbb 時間: 2012-4-19 12:02
受教了！！

作者: plmkoijn 時間: 2012-4-19 12:13
长见识长见识

作者: coolxiaoy 時間: 2012-4-19 12:26
被骗了不少年

作者: 晴月 時間: 2012-4-19 12:27
我还是学营养的

作者: a451071151 時間: 2012-4-19 13:17
生活百科，受教

作者: ght190167 時間: 2012-4-19 13:32
吃不死人的

作者: taotiebaobao 時間: 2012-4-19 13:52
张张见识了，最后一条有点不同意，喝完酒后身体确实发热了........

作者: enjoygame 時間: 2012-4-19 14:10
这个、、真的假的、、

作者: jackylsm 時間: 2012-4-19 14:11
学习受教了

作者: fishdu 時間: 2012-4-19 14:14
我什么都吃的···

作者: meibojiya 時間: 2012-4-19 14:22
确实要好好学习一下。

作者: kexian27 時間: 2012-4-19 14:30
很多东西确实很坑爹

作者: xtdpc 時間: 2012-4-19 14:30
咖啡有通便功能

作者: heng1234 時間: 2012-4-19 14:35
沙发一下

作者: cysgood 時間: 2012-4-19 14:38
长知识了。

作者: langyule 時間: 2012-4-19 14:42
妈的，病从口入啊

作者: tienfly 時間: 2012-4-19 14:45
长见识了

作者: 发生进行式 時間: 2012-4-19 16:30
里面老多事啦

作者: 230848261 時間: 2012-4-19 17:50
感觉自己都活在无知里一样！

作者: ssassCOM 時間: 2012-4-19 18:31
知识贴，学习了

作者: gaodaselang 時間: 2012-4-19 19:21
lz 长见识了饿

作者: 857610453 時間: 2012-4-19 20:43
给力！啊~！谢谢

作者: ddo110 時間: 2012-4-19 20:55
又一次长见识了

作者: huhuaian 時間: 2012-4-19 21:33
受教了多谢

作者: mexican 時間: 2012-4-19 21:35
学习了~知识改变命运啊

作者: asly218 時間: 2012-4-19 21:54
受教；了

作者: bushiweisuonan 時間: 2012-4-19 22:01
一般一般啊

作者: shaoshang 時間: 2012-4-19 22:03
学习了，不错

作者: bunnybo 時間: 2012-4-19 23:00
好贴！要看！！

作者: 1350715688 時間: 2012-4-19 23:20
确实随便吃吧这也注意那也注意就不需要吃了

作者: qq851934196 時間: 2012-4-19 23:53
受教了多谢

作者: wowliuwei 時間: 2012-4-19 23:55
科普知识啊不错

作者: psyjq 時間: 2012-4-20 10:17
是很坑爹，不过不是最坑爹的

作者: bzhgj 時間: 2012-4-20 14:57
张知道了

作者: kyxer 時間: 2012-4-20 20:41
简直是颠覆

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