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標題: 火焰虾 [打印本頁]

作者: jinwanpin 時間: 2021-8-12 17:23
標題: 火焰虾

虾，先处理虾。将须、脚、头部的刺都剪掉，虾背开一小口，将虾肠取出

虾、洋葱、红椒、青椒

虾先用盐和料酒10克腌制10分钟

青红椒切块，洋葱切碎

这是腌好的虾

锅内倒入油，放入洋葱煸炒

待锅内温度升高，趁热时快速倒入虾，在高温的作用下，你会看到白酒在燃烧，又很快熄灭

煸炒虾

虾渐渐变成红色，加入生抽

继续煸炒，待锅内温度再次升高时，加入剩余的白酒，火焰在酒香中再次燃烧

虾成熟时，将青红椒倒入锅中，翻炒均匀，关火

成品

作者: ssx51466 時間: 2021-8-12 19:57

作者: LXK2020 時間: 2021-8-13 11:00
这个可以有~！

作者: 甘草 時間: 2022-9-20 22:07
美味无敌

作者: jimdyh 時間: 2024-11-30 01:31
可以理解为油爆虾的升级版，这样一来虾的味道会更有特别

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