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標題: 黑椒牛排 [打印本頁]

作者: lzq1957    時間: 2013-11-18 18:30
標題: 黑椒牛排
食材
主料:牛肉200g
辅料:玉米油适量  盐适量  黑胡椒适量  生抽适量  鲜鸡汁适量


步骤
1.牛肉切1.5厘米厚
2.用刀背把筋斩断,有松肉锤最方便了,正反两面锤几下,这样比较容易煎熟。
3.撒盐,比心目中盐的份量再多一点点
4.洒上玉米油,或其他味道小的食用油
5.磨一点黑胡椒撒上,如此两面都撒上盐,油,黑胡椒,抹匀,腌制两小时
6.腌制好的牛肉表面油亮
7.烧热锅,一定要烧热!把腌制好的牛肉直接放锅里煎,不必放油。
8.一面煎两分钟左右,这个过程中不要翻动。煎好一面翻过来煎另一面,大概八分熟即可盛出来。
9.一茶匙鸡汁
10.加两茶匙生抽
11.加少许黑胡椒拌匀
12.洒在煎好的牛排上,利用肉的温度把鸡汁融化开。
13.煎好的牛排放一分多钟,待肉略收缩,斜着片成片。当然整块装盘也可。
14.装盘后把多余的汁水洒在牛排上,趁热吃。


黑椒牛排.jpg (21.48 KB, 下載次數: 87)

黑椒牛排.jpg


作者: 西奥123    時間: 2013-11-18 18:45
食肉动物的大爱之物啊
作者: bbcleaf    時間: 2013-11-18 19:01
牛扒类食物关键是原料的采购
作者: ah1119    時間: 2013-11-19 21:36
不错,不是我喜欢的我不评论的
作者: thesunnyboy    時間: 2013-11-24 10:15
路过 进来看看了,,,,
作者: thesunnyboy    時間: 2013-12-1 10:43
再帮顶一下啦,,,,
作者: piaolingjijie    時間: 2019-3-17 12:25
很好吃的样子,马一个,看饿了~
作者: Rick小布    時間: 2019-3-17 13:01
路过 进来看看了,,,,




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