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標題: 麻辣蒜苔炒香干 [打印本頁]

作者: HZHAI2010 時間: 2013-1-26 03:17
標題: 麻辣蒜苔炒香干

用料 :

蒜苔五香豆干
蒜蓉辣椒粉
花椒粉盐

做法 :

1. 蒜苔洗净切段，五香豆干切粗丝，锅内冷油放入蒜蓉爆香，放入五香豆干略炒起锅备用
2. 锅内再热少量油放入蒜苔炒片刻先加少量盐，再倒入五香豆干，因为油少要放两调羹水，放入盐，炒至水快干，临出锅时放入辣椒粉、花椒粉翻炒均匀即可上菜

小贴士:

做一些不会出水的菜，要省油就要适量的放些水，不然炒出来干涩无味，全用油炒虽然味道是好吃但太不健康。
蒜苔比较不容易入盐味，所以炒蒜苔的时侯要先加一半的盐，再倒入香干的时侯再放另一半的盐。这样才不会造成蒜苔不咸，香干太咸了。

作者: ssx51466 時間: 2019-4-7 20:44

作者: 甘草 時間: 2024-3-12 11:02
香味十足

作者: jimdyh 時間: 2024-3-13 02:35
估计我接受不了，主要是不能吃辣

作者: Djb222 時間: 2024-3-13 10:18
蒜薹應該炒肉絲啊！！！

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