老鸭萝卜汤
食材明细主料
[*]老鸭适量
[*]白萝卜适量
[*]虫草花适量
辅料
[*]姜适量
[*]枸杞适量
调料
[*]盐适量
[*]料酒适量
[*]生抽适量
[*]咸鲜口味
[*]炖工艺
[*]三刻钟耗时
[*]普通难度
老鸭萝卜汤的做法步骤
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老鸭处理干净，剁成小块。
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冷水下锅，加姜片、料酒焯水5分钟。
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3
捞出用温水洗净浮沫，沥去水。
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鸭肉放入高压锅中，加姜片、料酒、水，盖盖烧煮上汽后10分钟。
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虫草花洗净用水浸泡。
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白萝卜切滚刀块。
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开盖，放入白萝卜、虫草花、盐、生抽，不加泄压阀烧煮约20分钟至萝卜熟透入味。
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放入枸杞烧煮2分钟。
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最后的成品图里几乎看不到鸭子了，萝卜是不是切太大了 老鴨不應該跟冬瓜薏米一起燉嗎？
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