红烧肉小南瓜
食材明细主料
[*]小南瓜1个
[*]五花肉适量
调料
[*]葱适量
[*]姜适量
[*]蒜适量
[*]八角适量
[*]桂皮适量
[*]香叶适量
[*]辣椒适量
[*]生抽少许
[*]老抽少许
[*]冰糖少许
[*]咸香口味
[*]焖工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度
红烧肉小南瓜的做法步骤
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小南瓜一个洗净。
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2
切块。
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3
放入盆中加盐拌匀，目的是腌出水分。
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4
准备好焯过水的五花肉。
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调料：葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒少许。
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6
热锅冷油加几粒冰糖。
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冰糖化开起泡后，放入五花肉翻炒出焦糖色。
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再加入所有调料。
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9
再加生抽老抽适量翻炒均匀。
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10
加热水末过食材，水加宽点，加盖小火慢炖。
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11
大概十几分钟，汤汁渐收。
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12
捞出不爱吃和不能吃的调料。
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13
腌出水分的小南瓜冲洗一下盐分。
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再将小南瓜用手攥出水分，放入盘中。
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15
倒入锅中。
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小南瓜同五花肉翻炒均匀。
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再加盖文火慢炖。
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收汁，喜欢汤汁拌饭的可以不收干。
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装盘。
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香喷喷的大米饭配上香喷喷的红烧肉小南瓜可以多吃一碗饭 紅燒肉跟南瓜不搭配啊
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