吃完2公斤小龙虾走不动路 王女士(化名)今年55岁,前两天突然想吃小龙虾了,就去菜场买了2公斤回家做。王女士心想着自己烧,不仅洗得干净,还不会添加乱七八糟的东西,安全有保障。 香喷喷的小龙虾烧好后,夫妻俩津津有味地品尝起来,王女士吃了有二十几只,剩下的都被丈夫包了。刚吃完那会儿还意犹未尽,可是到了下午2点,王女士就感觉不对劲了,全身无力,四肢和背部肌肉酸痛,还出了很多汗,没过多久丈夫也出现了类似的不适,只不过症状稍微轻点。夫妻俩眼看着症状越来越重,路也走不动了,赶紧让家里人开车送到中大医院就诊。 竟是小龙虾致肌溶解 “两名患者刚来医院时,还以为是一般的骨关节问题,后来回忆起中午吃了小龙虾,再结合症状和检查结果,诊断为横纹肌溶解。”据中大医院急诊科徐昌盛主治医师介绍,王女士的肌红蛋白、肌酸激酶都高,特别是肌酸激酶超过18000umol/L(毫摩尔每升),正常值不能高于145umol/L。经对症治疗后,夫妻俩症状明显减轻。 徐昌盛说,发生横纹肌溶解,最怕肌肉细胞里的肌红蛋白溜到血液里去,并通过肾脏排出体外,由于个头大不能顺利排出就会堵住肾小管,从而引起肾损伤。而且,被破坏的肌肉细胞还会分泌出大量的钾,进入血液中会引起高钾血症,严重时可致心脏骤停危及生命。 吃小龙虾为什么会引起横纹肌溶解呢?对此,徐昌盛主治医师说,临床上发现横纹肌溶解的患者部分有吃小龙虾的经历,但一群人吃小龙虾可能只有个别人出现问题,而且目前的研究也没有发现任何证据表明与吃的量多量少、重金属超不超标等有关系。 剧烈运动等也会溶解肌肉 除了吃小龙虾,其他一些情况也会引起横纹肌溶解。徐昌盛主治医师指出,肌肉由肌肉细胞组成,运动强度过大时,肌肉会因过度使用而溶解,特别是剧烈运动后又发生中暑,会进一步加重肌肉细胞损伤;醉酒的人如果倒在冰冷的地上不翻身,局部受到压迫又挨冻,血压低循环差,也有肌溶解风险;一氧化碳中毒的人机体本来就缺氧,如果倒在地上躺了一夜,身体受到压迫也很可能引起肌溶解。此外,地震中的挤压伤和一些降血脂、抗病毒的药物也会导致肌溶解,当然这是因人而异的。 一旦发现全身肌肉酸痛、浑身乏力、小便颜色变深甚至呈酱油色,要警惕是横纹肌溶解,应尽快到医院就诊。如果是吃完小龙虾后出现以上症状,可以先自行催吐,肌溶解患者还要大量喝水以防肾损伤,减少活动。 [延伸阅读] 安全吃龙虾3步骤: 1、龙虾一定要清洗干净 活龙虾在买来后,最好放在清水里养24—36小时,使其吐净体内的泥沙等杂质,杀死细菌。在加工龙虾时,两鳃里的脏东西要清除,因为鳃毛里面吸附了很多细菌,虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢,一定要剪掉。另外要用刷子洗净其身体上的脏物,同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净,再用清水充分地清洗2-3次。 2、煮虾前去头要煮透 在被污染的环境中,小龙虾吸附的能力特别强,它有可能把对人体有害的重金属吸附进去,当它吸附重金属元素后,头部会自然产生一个“囊”,把重金属包裹起来。同样,龙虾头部是最易积聚寄生虫的部位,所以吃的时候要去头。要是煮之前能将头去掉最好。 3、吃虾要有节制 吃虾时要有节制,不要一次食用过多,最好10个左右,因为虾是高蛋白食物,部分过敏体质者食用小龙虾会产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品,痛风患者也不要食用。 通讯员钱钰玲记者戚在兵 -相关新闻 吃了同一菜场小龙虾 9人患肌肉溶解症 晨报讯(记者卢斌)6月29号夜里,江苏省中西医结合医院收治了1名患者,据称当晚吃了小龙虾就出现了全身无力的症状,经医院诊断为横纹肌溶解症,目前仍有5人尚未出院。 在江苏省中西医结合医院肾科病房,南京市民王女士介绍,6月29号,家人在南京和燕路菜场买了1公斤小龙虾,清洗、剪鳃、抽虾线,仔细清洗过再烹制。没想到,晚上6点左右吃的饭,到半夜自己就开始感觉不舒服。王女士说,当时大概是半夜两点,自己突然觉得喘不过气来,仅仅过了一会儿,后背就有一种像刀砍的一样疼痛。 家人准备把王女士送往医院,可就在从家里下楼的短短几分钟内,情况又严重了。当时王女士整个人都没法站立,到了抢救室后全身疼痛、呼吸不畅、不能自主排尿。医生判断王女士得了横纹肌溶解症。 记者了解到,王女士入院治疗最早,病情也最严重,抢救过程中,医生曾下了两次病危通知书。目前,王女士病情已经稳定,正在接受进一步治疗。医院方面表示,截至昨天,已有多名患者因为同样症状入院。6月29号至今,十多时间里,先后有9人因吃了同一菜场购买的小龙虾出现肌肉溶解症状,目前仍有5人尚未出院。 吃小龙虾真的会导致横纹肌溶解症么?专家表示,造成横纹肌溶解症的因素有很多,比如过度运动、高压电电击、毒虫咬伤等,当然也不排除和食用小龙虾有关。目前,就医患者病情已经基本稳定,并未发现患者脏器有损伤。专家表示,只要及时合理治疗,横纹肌溶解症治愈后,不会出现后遗症。
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