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[主菜] 酱驴肉

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ab77777

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樓主

發表於 2024-12-18 09:57:31 |只看該作者 |正序瀏覽

酱驴肉

食材用料

驴肉 1400克相克食物	葱适量相克食物
姜少许相克食物	干辣椒一个相克食物
八角少许	桂皮少许
香叶少许	花椒粒少许
盐适量	料酒一勺
老抽半勺	生抽一勺
蚝油一勺

酱驴肉的做法

1.准备食材。
2.驴肉切块，凉水下锅焯去血沫，洗净沥干。
3.驴肉和除老抽、生抽、蚝油外的所有调料放入电压力锅中，压30分钟。
4.压力锅卸压后全部倒入炒锅中，放入老抽、生抽和蚝油炖煮至汤汁变浓。
5.肉块不要取出，放锅里面浸泡，食用时取出切片，蘸蒜汁食用。
6.成品图。

小贴士

如果不用压力锅压熟，也可以一直用炒锅做，不过要多加水，中火炖煮的时间要长一些

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Djb222

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TA的每日心情

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沙發

發表於 2024-12-19 09:16:14 |只看該作者

天上龍肉，地上驢肉

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