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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 鱼香肉丝

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[主菜] 鱼香肉丝

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TA的每日心情

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電梯直達

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^#

發表於 2011-6-14 14:39:43 |只看該作者 |正序瀏覽

【鱼香肉丝】

原料：猪里脊300克黑木耳10朵笋200克葱末1汤匙（15克）姜末1汤匙（15克）蒜末1汤匙（15克）剁椒4汤匙（60克）

调料：酱油1汤匙（15ml）醋2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）糖1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml）清水3汤匙（45ml）水淀粉4汤匙（60ml，分2次使用）
做法：
1）将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。
2）将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。
3）烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。
4）倒入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。

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	開心 5 小時前

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[LV.Master]伴壇終老

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19^#

發表於 2024-12-7 01:59:31 |只看該作者

今天晚上故意点了鱼香肉丝，太下饭了

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TA的每日心情

	開心 5 小時前

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[LV.Master]伴壇終老

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18^#

發表於 2024-12-6 01:01:59 |只看該作者

最后的摆盘不错，给家常菜做出了高级感

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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43 主題	15 好友	2370 積分

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TA的每日心情

	奮斗 2023-8-18 15:10

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[LV.8]以壇為家I

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17^#

發表於 2016-1-6 10:54:11 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

本来就没鱼，楼上的。

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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	怒 2024-5-16 13:17

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[LV.9]以壇為家II

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16^#

發表於 2015-12-31 08:39:36 |只看該作者

这配菜应该还有许多可以替换的

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43 主題	15 好友	2370 積分

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TA的每日心情

	奮斗 2023-8-18 15:10

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15^#

發表於 2015-12-30 17:02:06 |只看該作者

比较下米饭。

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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3147 主題	56 好友	1萬積分

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該用戶從未簽到

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14^#

發表於 2011-10-31 18:57:51 |只看該作者

将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末

http://ww2.sinaimg.cn/large/706e02ecjw1dssbgp5n7ng.gif

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64 主題	37 好友	1478 積分

我从没有爱过这世界，它对我也一样.所以去爱这世界吧，他总会回

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	衰 2024-10-29 19:24

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13^#

發表於 2011-7-26 12:34:08 |只看該作者

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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0 主題	35 好友	3176 積分

CEO

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	開心昨天 23:30

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[LV.Master]伴壇終老

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12^#

發表於 2011-7-26 11:31:55 |只看該作者

收藏囉！希望做得出那美味！

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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23 主題	1 好友	409 積分

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	開心 2020-7-7 11:41

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11^#

發表於 2011-7-26 11:28:22 |只看該作者

不喜欢吃放醋的

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5 主題	8 好友	775 積分

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TA的每日心情

	怒 2024-2-4 08:22

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[LV.6]常住居民II

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10^#

發表於 2011-7-26 11:15:57 |只看該作者

以前再外面吃过，，不过卖相好像不是这样滴= =！~

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