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[主菜] 毛豆花生炖鸭腿

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    毛豆花生炖鸭腿


    食材用料
    鸭腿
    毛豆
    生花生
    青红尖椒

    蒜苗
    鲜茴香

    味精
    酱油
    料酒

    干辣椒

    毛豆花生炖鸭腿的做法
    • 1.鸭腿洗净

    • 2.剁成小块

    • 3.鲜毛豆 鲜花生 剥好 洗净

    • 4.青红尖椒切小段 蒜拍碎 蒜苗切段 鲜茴香切段 备用

    • 5.葱切段 姜切丝 干红辣椒切段

    • 6.锅里放油 放入葱姜 干辣椒 炒出香味 放入鸭腿肉

    • 7.炒至鸭肉微黄 放入 糖 料酒 酱油 炒至上色

    • 8.倒入毛豆和花生

    • 9.翻炒均匀后 倒入水 没过食材 大火烧开 小火炖

    • 10.水烧至还有三分之一左右是 放入青红椒 蒜 蒜苗 鲜茴香

    • 11.放入盐味精 翻炒均匀即可





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