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[內地] 芹菜肉饼

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agw111

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發表於 2024-5-11 15:37:25 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料：面粉400克温水260克我一般面粉和温水的比例大约是10:6或者10:7

芹菜肉馅葱末姜末十三香粉生抽香油盐味精等

做法：

1.将面粉400克与260克温水合成面团，表面封油，入冰箱冷藏一夜。

2.用搅菜机绞碎芹菜，用半小勺盐拌匀，再用手挤压除去芹菜中多余水分。

3.肉馅中加点水+盐搅上劲，然后加入预备好的其他调料搅匀。

4.将芹菜与搅拌好的肉馅混合均匀。

5.接下来就是包馅饼——烙馅饼——吃馅饼了。(过程很简单如下图）

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