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[甜品] 早餐小面包

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    發表於 2024-3-18 23:06:42 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材明细
    主料
    辅料
    调料
    蛋黄液(刷面包)

    早餐小面包的做法步骤

    • 1

      先将鸡蛋、温牛奶、糖、盐、酵母放入盆中搅拌均匀,再加入面粉搅拌成絮状,加入黄油揉成团,再加入食用油抹在面团上静置10分钟后将面团揉成团。


    • 2

      将面团盖上盖子(或覆膜)放温暖处发酵。


    • 3

      面团发酵完成。


    • 4

      取出分成8等分(每个都过称,保持大小重量一致)。


    • 5

      擀成长型皮。


    • 6

      从一侧卷起。


    • 7

      再围个小圈套3次,做个简单的造型


    • 8

      逐个做好。


    • 9

      面包坯二次醒发完成。


    • 10

      取1个鸡蛋黄(散养鸡的蛋黄颜色好),放入15g牛奶。


    • 11

      搅拌均匀,用于刷面包表面。


    • 12

      将面包坯逐个均匀的刷上蛋液,撒上白芝麻点缀。


    • 13

      烤箱先预预热5至10分钟,将烤盘放中下层,上火175度、下火150度烤18至20分钟。


    • 14

      早餐小面包新鲜出炉,非常柔软、效果非常好,可做为早餐或下午茶食用。




    2023111016996065163477028334261.jpg (132.36 KB, 下載次數: 34)

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    發表於 2024-3-19 09:23:18 |只看該作者
    有點麻花的感覺!
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    發表於 2024-3-19 09:50:28 |只看該作者
    看起来真不错啊,适合当下午茶
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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