咖喱牛肉饭

雨落润田

“咖喱牛肉，色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口，再配上大米饭，绝了。
咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法。”

食材明细
主料

• 牛肉400g
• 洋葱300g
• 土豆400g
• 胡萝卜300g
  

辅料

• 块状咖喱一盒
  

配料

• 清水适量
• 盐少许
• 花生油30ml
• 孜然粉5g
  

• 微辣口味
• 烧工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

咖喱牛肉饭的做法步骤

• 
  
  1
  
  牛肉洗净切块。
  
• 
  
  2
  
  土豆洗净去皮切小块。
  
• 
  
  3
  
  胡萝卜去皮洗净切小块。
  
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  4
  
  洋葱洗净切小块。
  
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  5
  
  热锅下油，放入洋葱。
  
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  6
  
  翻炒出香味。
  
• 
  
  7
  
  加入牛肉块。
  
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  8
  
  翻炒牛肉变色出香味。
  
• 
  
  9
  
  再加入胡萝卜粒。
  
• 
  
  10
  
  翻炒至胡萝卜断生。
  
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  11
  
  加入清水、孜然粉炒匀大火烧开。
  
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  12
  
  盖盖转小火炖25分钟。
  
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  13
  
  再加入土豆块炒匀。
  
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  14
  
  盖盖再炖20分钟。
  
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  15
  
  加入大喜大块状咖喱。
  
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  16
  
  用铲子将咖喱炒化。
  
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  17
  
  盖盖小火再炖5分钟关火。
  
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  18
  
  将米饭扣入盘中浇上咖喱牛肉即可。