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秋冬滋養補血菜不做冰美人

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發表於 2011-12-22 22:03:58 |只看該作者 |倒序瀏覽
  冬天快來了,寒冷再度回到我們身邊。很多女性并不歡迎冬天的到來,因為在這個蕭瑟的季節里,只有冷硬的空氣、笨重的服裝和干枯的、沒有生命力的大自然,不僅如此,低氣溫還給女人們的身體帶來諸多的不適。  
  一、花旗杞子煲什錦  

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  原料:烏雞、甲魚、豬肚、草菇、猴頭菇  
  藥材:花旗參、枸杞子  
  調料:鹽、味精、雞  
  做法:  
  1、鮮活甲魚宰殺、切塊。烏雞洗凈切塊。豬肚洗凈切成條狀。草菇、猴頭菇、花旗參、枸杞子洗凈待用。  
  2、用沸水把甲魚、烏雞、肚條炒一下。  
  3、把全部原料和藥材放入沙鍋中,加入適量的水、鹽、味精、雞精,小火煲1-2小時即成。  
  貼心叮嚀:在中國服食人參的歷史已經有5000多年了,直到現在,人們還把它看做是能夠祛除百病的良藥。事實上,人參的確具有很高的藥用價值,尤其對增加熱量、治療貧血、高血壓、失眠癥等疾病都有非常好的效果。枸杞子也是一種十分有效的滋補藥材,可以補肝益腎,治療血虛勞損,還可以養肝明目,絕對是不折不扣的保健佳品!  
  二、冬蟲夏草燉甲魚  

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  原料:野生甲魚  
  藥材:上等冬蟲夏草  
  調料:鹽、味精  
  做法:  
  1、甲魚宰殺洗凈后,用沸水焯一下。  
  2、沙鍋中放適量水,下入甲魚和冬蟲夏草,小火燉2小時左右。最后用鹽和味精調味即可。  
  貼心叮嚀:冬蟲夏草是一種相當古老的補藥,一向被用來消除疲勞并增進活力。雖然它的樣子有點嚇人,但野生的冬蟲夏草可是稀世珍品!據醫書記載,冬蟲夏草可以治療肺腎陰虛引起的虛勞、盜汗、潮熱等癥,還可以止血止咳,另外蟲草還具有非常顯著的鎮靜、催眠、平喘、降壓等作用。至于甲魚,它的大補功能盡人皆知,不僅如此,甲魚還能夠抑制腫瘤細胞的生長、提高人體的免疫功能呢!  
  
  三、十全滋補牛腩  

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  原料:牛腩、白蘿卜  
  藥材:當歸、黨參、枸杞子、天麻、黃芪、淮山、杜仲、肉蓯蓉、巴戟、鎖陽  
  調料:鹽、味精  
  做法:  
  1、牛腩洗凈切塊,用沸水焯一下。白蘿卜洗凈切片,待用。  
  2、鍋內放適量水,下入牛腩和十種藥材,小火煲3-4小時。  
  3、待牛腩將熟時,放入白蘿卜片,燉煮后即可食用。  
  貼心叮嚀:黃芪是男女都很適用的補藥,可以補血益氣、恢復性活力并增強身體耐力,促進全身健康;杜仲可以補腎安胎,強筋健骨,還有擴張血管的功能;天麻則具有祛風止痛、增加血流量、提高耐缺氧能力等良效;肉蓯蓉的突出特點是既能補陽又益精血、溫潤不燥、作用緩和,適于久服滋補,對人體極有好處。如果你最近總是感到血虧體弱、四肢冰冷,不妨試著煲一道十全滋補靚湯,經常飲用,一定可以“補”回你的精氣神,讓你在冬天也倍感暖意融融!  
  四、苓歸烏雞盅  

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  原料:烏雞1只  
  藥材:茯苓、當歸  
  調料:鹽、味精、雞精  
  做法:  
  1、烏雞洗凈切塊,用沸水焯一下待用。  
  2、鍋內加適量水、鹽、味精、雞精,下入烏雞塊、茯苓、當歸,小火煲3小時左右即成。  
  貼心叮嚀:粗通中藥的人都知道,當歸是特別有益女性健康的一味補血良藥,不僅可以補血活血、調經止痛,對于眩暈心悸、月經不調、痛經閉經、虛寒腹痛等婦科疾病也有非常好的療效。至于茯苓,它能夠鎮靜、安神、降低血糖。烏雞長久以來始終被視作婦科圣藥,對于婦女的白帶癥、不育癥、月經不調、產后虛損都有奇效,而且烏雞不僅藥效突出,肉質也非常鮮美,是難得的營養又好吃的食材!  
  
  五、黨參圓肉燉裙邊  

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  原料:裙邊  
  藥材:黨參、桂圓肉  
  調料:鹽、味精、上湯  
  做法:  
  1、選用上等裙邊洗凈待用。  
  2、沙鍋內加適量上湯、鹽、味精,放入裙邊,小火燉煮2-3小時即可。  
  六、玉竹燒豬手  

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  原料:豬手2只  
  藥材:玉竹  
  調料:鹽、味精、火腿汁、色拉油  
  做法:  
  1、豬手洗凈后,用沸水焯一下。  
  2、鍋內放少許色拉油、火腿汁,煮開后放入豬手,待豬手上色后,加入適量的水、玉竹、鹽和味精,文火煲3-4小時,取出裝盤。  
  3、把煮豬手剩余的湯汁均勻的淋在豬手上即成  

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    發表於 2011-12-22 22:55:31 |只看該作者
    空间看看看看即可加快
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    發表於 2020-11-30 07:15:46 |只看該作者
    滋补有道
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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